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釜揚げ桜えびパスタ

桜えびの炊き込み御飯 レシピ : 木暮園子 様
● 材料一覧(4人前)●
釜揚げ桜えび 110g
パスタ 200g
みりん 大さじ1
オオバ 一束(10枚ぐらい)
=== A ===
生クリーム 100cc
塩・コショウ 少々
固形コンソメを砕いたもの 1個分
パルメザンチーズ 大さじ2

 

● 作り方 ●
   
1) 桜えび10gと100gに分けて、10gのほうはオーブントースターなど
でかるく焼く。(油で揚げるといいかも)
オオバは千切りにしておく。

2) 桜えび100gとAの材料をフードプロセッサー(またはミキサー)
にかけて撹拌する。

3) 鍋に2)を入れて火にかけ、ふつふつしてきたらみりんを入れる。
(このときあまり火が強いと、すぐに焦げるので注意)

4) 茹で上がったパスタを絡めて、焼いた桜えびと、オオバを盛り付け
る。

釜揚げ桜えび 今回使用した食材はコレ!

今回の「釜揚げ桜えびパスタ」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
釜揚げ桜えびです。
当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。



 





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