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レシピ : 田中 恵子 様
桜海老のさくさくおつまみおやつの米せんべい
● 材料一覧 (4人前) ●
桜海老 100g
ご飯 お茶碗4杯分
ごま塩 お好きなだけ
しょうゆ 大さじ4杯
乾燥わかめ 市販の細切れの物
ごま油 適量
スーパーの袋 未使用1枚


● 作り方 ●
1) 桜えびをサラダ油を少し入れたフライパンで軽く炒めておく。
その他、細切れわかめ、他材料を準備!
2) ご飯(残りご飯の場合は少し温めていくと良い)を
まず、きれいなスーパーの袋(レジ袋でも野菜などを入れる袋でも良い)等に入れ、
その他の材料(桜えび・ごま塩・しょうゆ乾燥わかめ)をまとめて放り込み
手を使って米粒が多少つぶれるくらいコネコネします。
(これはお子様にやらせると喜んでやってくれます)※桜えびは2~30尾残しておく。
3) コネコネしたご飯をたこ焼きくらいの大きさに丸めて、サランラップのようなものの上に置く。
(10センチくらい間隔をあける)
4) 並べた「たこ焼き状のご飯の上にもういちまいラップを重ね、目いっぱい押しつぶす。
(べらぺらが理想)
5) ぺらぺらになったせんべい状のご飯を、
こんどはごま油を少しだけ引いたフライパンで、少し焦げ目がつく程度に焼く。
このとき裏面を焼いているときに、残した「桜えび」を2~3尾くらいづつトッピングしておく。
6) 裏面が焼けたら今度は、表面を焼き、かりっとしてきたら出来上がり。

釜揚げ桜えび

今回使用した食材はコレ!

今回の「 桜海老のさくさくおつまみおやつの米せんべい 」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
釜揚げ桜えびです。
当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。

 





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