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青シソの風味がしらす干しと芽ひじきの味を引き立たせる一品です。
● 作り方 ● | |
1) | 芽ひじきは水でもどしておく。 |
2) | 卵は溶き、フライパンで半熟いり卵を作っておく。 |
3) | フライパンを熱く熱し、ごま油を入れて水をきった(1)、しらす干しを炒めて、 冷ご飯、ごま、塩、こしょう、細かく刻んだ青しそを入れてよく炒める。 最後にしょうゆを少しいれ、(2)を入れて混ぜ合わせる。 |
4) | 皿に盛ってできあがり。 |
今回の「 しらすとひじきの青じそチャーハン 」に使用した、焼津屋厳選の食材は! しらす干しです。 当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。 |