|
|||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
| ● 作り方 ● | |
| 1) | れんこんはすりおろし、ボールに入れる。 |
| 2) | 人参とピーマンを5ミリ四角の薄切りにする。 |
| 3) | (1)の中に100グラムのしらす と(2)の野菜を入れて混ぜ合わせ、 軽く水けを両手でしぼり、またボールに入れる |
| 4) | ボールの中に小麦粉 大さじ2 と 塩小さじ半分を入れてよく混ぜる |
| 5) | (4)を適度の大きさに両手でまるめ、フライ形にする |
| 6) | 170度の油で3分（フライ形に厚みがあると4分）位かけてじっくりと揚げる |
| * | このしらすフライはジャガイモのコロッケの様に油っぽく無く サクサクとした、しらす味の旨味たっぷりの超美味しいフライになりました。 蓮根の繊維質としらすのカルシュウムがいっぱい取れるおすすめ品です。 我が家では6歳の子も大人も 大好評でした。 |
 |
 今回の「 しらすフライ 」に使用した、焼津屋厳選の食材は！ しらす干しです。 当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。 |
