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● 作り方 ● | |
1) | じゃがいもはすりおろし、塩少々を加え混ぜる。 |
2) | テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し(1)を4等分にして落とす。 |
3) | じゃがいもの生地の上にしらす干しと万能ネギをのせてスプーンで薄くのばす。 |
4) | 片面が焼けたら、ひっくりかえして、 フライがえしで上から押さえるようにしてもう一方の面も焼く。 |
5) | 食べる直前にしょうゆをかける。 |
* | シラスがジャガイモに思っていた以上に良く合って、とてもおいしくできて、感激しました。 |
今回の「 ジャガイモとしらす干しのモチモチ焼き 」に使用した、焼津屋厳選の食材は! しらす干しです。 当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。 |