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マルショウ料理レシピ たらばがにの料理:タラバの天ぷら
● 材料一覧 ●
生たらばがに 解凍したもの
小麦粉 100g
冷水 150cc
1個
適量
大根(すりおろしたもの) 適量
天つゆ 市販のもの又は、
ダシ4:みりん1:醤油1

 

● 作り方 ●
 

なんとも贅沢なタラバガニの天ぷらです。
一度食べたら、他の天ぷらなんて、食べられなくなっちゃいますよっ!

それじゃぁ スタート!

1) まず、タラバガニのカラと身をはずします。
ハサミや、お箸を使って上手にやって下さいね。
2) ペーパータオルなどで、水気を取ったら
冷水150ccと、卵をボウルで混ぜ合わせましょう。
3) 次に、小麦粉を卵水の中に一気に入れます。
さいばしで、軽く叩く様に、なじませてくださいっ♪
(ねばりを出さないように・・・)
4) その後、カニに衣をつけて
180度に熱した油で、揚げていってください。
*)

外側は、カリカリっ
中は、ふんわりっ しっとり・・・

カニの甘み、風味を存分に味わってみてください!!


たらばがに 今回使用した食材はコレ!

今回の「タラバの天ぷら」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
たらばがにです。


 





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