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● 作り方 ● | |
1) | たらこは表面を焼く。中まで火を通さず半生の状態に焼き上げる。 食べ良い大きさに切る。 |
2) | ジャガイモは一口大に切り塩ゆでにし軽く粉ふきにする。 |
3) | ジャガイモが温かいうちにオリーブオイル、塩、粗びき黒こしょうで味付けする。 |
4) | 器にジャガイモを盛り、上にたらこを載せる。 |
5) | パセリを散らして出来上がり。 |
*) | たらこがしょっぱ過ぎず、サラダにぴったりでした。 ジャガイモとたらこの相性は抜群ですね。 |
今回の「たらことジャガイモのホットサラダ」に使用した、焼津屋厳選の食材は! 切れたらこです。 |