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● 作り方 ● | |
1) | 土鍋に水1リットルを入れ、昆布を15分位浸しておきます。 |
2) | そのまま、中火にかけて沸騰したら 昆布を取り出し、みりん、酒、醤油、塩を入れる |
3) | ふぐを入れて、グツグツっと再度沸騰したら 白菜、にんじん、椎茸、白ネギ、豆腐、野菜の順に入れ 野菜に火が通ったら、最後に水菜を入れて、完成。 |
*) | たまには、贅沢に、ふぐ鍋なんていかがですか? 寒~い夜、熱燗とふぐ鍋をさかなに その気品のある白い身は、淡泊ながら、クセのない味。 やわらかな食感でいて、ムッチリとした弾力のなる歯ごたえを お楽しみいただけます。 また、脂肪分が少なくヘルシーな食材ですよ。 |
今回の「ふぐ鍋」に使用した、焼津屋厳選の食材は! 下関産とらふぐです。 |