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● 作り方 ● | |
1) | ズワイガニはカラから出してむき身にしておく |
2) | 冬瓜はレンジでチンして、だしの素,砂糖,醤油,みりんで薄めに味付け、 そのまま15分ほど煮て、味をなじませ、小口切りにした油あげを加え、 煮立ってきたら水とき片栗粉を入れ、あんかけにする |
3) | 最後にズワイガニを入れ、煮立つ前に火を止める |
* | あっさりして上品な一品に仕上がっていると思います。 お客様等のおもてなしにも適しております。 |
今回の「 ズワイガニと冬瓜のあんかけ 」に使用した、焼津屋厳選の食材は! ずわいがにです。 |