秋の味覚であるきのこも入って、これからにぴったりのお料理ですね♪
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● 作り方 ● | |
1) | かつお節でだし汁500ccをつくり、塩gを加えます。 |
2) | だし汁が冷めたら、ボウルの溶き卵とあわせますね。 |
3) | 茶碗蒸しの器に、かにのむき身を入れて、卵液を入れます。 そうしたら、水をはった蒸し器で、10分位蒸しましょう。 (茶碗蒸しの器にはフタをしないで、ぬれフキン等で蒸し器の上を 覆いフタをします。) |
4) | 竹串を刺して、抜いたところに、卵がついていなければ、 出来上がりで~~す。 かにのむき身を少々トッピングしても良いですよ♪ |
今回の「桜えびの揚げ出し豆腐」に使用した、焼津屋厳選の食材は! ずわいがにです。 |