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| ● 作り方 ● | |
| 1) |
ジャガイモは皮をむき、1cm角に切って水にさらし、ザルにあけて水気をきります。 |
| 2) | ベーコン・ニンジン・タマネギも1cm角に切ります。 |
| 3) | 鍋を熱し、バターを入れて(1)・(2)を炒めます。 小麦粉も加え弱火で炒めます。 |
| 4) | ブイヨンとあさりを缶汁ごと加え、野菜が柔らかくなるまでアクを取りながら煮ます。 |
| 5) | 仕上げに牛乳・かに肉を加え、塩・コショウで味をととのえます。 |
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 今回の「 かにのクラムチャウダー 」に使用した、焼津屋厳選の食材は！ ずわいがにです。 |
