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おかず作り隊
ズワ!いいカニと桜エビたっぷりペペロンチーノ レシピ : 田中 一成 様
● 材料一覧 ●
スパゲッティ 400g
ズワイガニ 1肩
桜エビ 15~30gお好みの分量
ニンニク 大2~3カケ お好みの分量
赤唐辛子 1~2本  お好みの辛さ
玉ねぎ 1/4個 薄くスライス
ピーマン 1/2個お好みで 薄く輪切り
オリーブオイル 多め
塩・コショウ・コンソメスープの素


● 作り方 ●
1)

フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、ニンニク・赤唐辛子を炒めます。

2) 香りが出たら玉ねぎを加えしんなりしたら、ピーマン、ベーコンを加えていた
めましょう。
3) パスタをゆでますが、茹で汁を必ずカップ1杯ほど取っておいてください。
ゆであがったら、フライパンに加え、塩・コショウ・コンソメの素
を加えて調味します。ここで、取っておいた茹で汁を加えて和えてください。
つるつるのパスタに仕上がりますよ。
4) あとは、お皿に移してあらかじめほぐしておいたカニと桜エビを
タップリとトッピングして完成~~!
5) 海の香りが溢れ、本格シーフードパスタに負けない風味です。
カニと桜エビに塩分があるので、調味の際、お塩は少な目がいいでしょう。
青じそなどをちらすと見た目も美味しさも更にアップするかも。
辛いのがお好きな方はタバスコをどうぞ。


ずわいがに 今回使用した食材はコレ!

今回の「じゃかにーず」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
ずわいがにです。

 





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