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レシピ : 寺川 暁 様
カニのかさまし煮
● 材料一覧 ●
材料
カニ 春雨
かまぼこ チンゲンサイ
片栗粉  
スープ
コンソメ XOジャン
しょうゆ
こしょう
 
スープは好みで配合する。
XOジャンはからみがあるので
しょうゆを多めでもかまわないと思う。

 

● 作り方 ●
1)

カニは、身を殻から出して、ほぐす。

2) 春雨は茹でて、戻しておく。
3) かまぼこを細切りにする。
4) チンゲンサイは色よく茹でる。
5) スープを作る。
6) 春雨とかまぼこをスープで煮る。
7) カニは最後に入れ、熱が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて火からおろす。
8) 器にもり、まわりにチンゲンサイをあしらう。

ずわいがに 今回使用した食材はコレ!

今回の「 カニのかさまし煮 」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
ずわいがにです。

 

 





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