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● 作り方 ● | |
1) |
カニは、身を殻から出して、ほぐす。 |
2) | 春雨は茹でて、戻しておく。 |
3) | かまぼこを細切りにする。 |
4) | チンゲンサイは色よく茹でる。 |
5) | スープを作る。 |
6) | 春雨とかまぼこをスープで煮る。 |
7) | カニは最後に入れ、熱が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて火からおろす。 |
8) | 器にもり、まわりにチンゲンサイをあしらう。 |
今回の「 カニのかさまし煮 」に使用した、焼津屋厳選の食材は! ずわいがにです。 |