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| ● 作り方 ● | |
| 1) |
を洗い、30分程水につけて、いつもより水を控えめにして普通に炊く。 |
| 2) | 卵は割り、よく混ぜてそぼろにしておく。 |
| 3) | ご飯が炊き上がったら、１０分ほど蒸らしてから飯台に移し変え、 合わせ酢を加えながらうちわであおぎ切るように混ぜる。 |
| 4) | お椀にご飯ー蟹ーご飯ー卵ーご飯となるようにのせ、よく押し、それを盛り皿にのせる。 |
| 5) | 上からすりごまをかけ、かいわれ大根を飾りＯＫ！！ ( お好みでマヨネーズをかけて食べてください。) |
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 今回の「 お椀で蟹ずし 」に使用した、焼津屋厳選の食材は！ ずわいがにです。 |
