一本釣り炭火焼きかつおたたき(男節1本、女節1本で800g〜900g)タレ4袋

かつおのたたき
鰹たたき

炭火焼きかつおのたたきだから
楽しめる旨味と香ばしさのハーモニー


ほど良く脂ののった赤身と、炭火で焼いた香ばしい香り。
この2つを一度に楽しめるのが、炭火焼きかつおのたたきです

ねぎや大葉、ミョウガなどの香味野菜をたっぷり添えれば、食卓を華やかにする豪華なおもてなし料理になります。

またかつおに欠かせないのが、食べるときの薬味。店長のおススメは生姜ですが、お好みでニンニクを添えてもおいしくいただけます。

かつおのたたきを口の中に入れれば、ほどよい脂が乗った濃厚なかつおの旨味、炭火焼きの香ばしい香りが口いっぱいに広がります。

お好きな薬味と一緒に食べればまた違った味わいが楽しめるため、かつおのたたきは食べていても飽きが来ません。

かつおのたたきに合うように作られた、醤油とぽん酢ベースのたれをお付けしています。このたれでいただくことで、かつおの旨味をより引き出してくれます。

ちょっとした記念日に、お客様がいらっしゃったときのおもてなしに、ご家族のだんらんに
食事も会話も弾む、炭火焼きかつおのたたきをお楽しみください。

鰹タタキ

おいしさのヒミツは
急速冷凍だからこその新鮮さ


長年にわたり、かつおの水揚げ量日本一を誇る焼津
かつおが美味しく食べられるかどうかの決め手は、鮮度の良さです。

そこで、数多くのかつおの中から、一本釣り漁船で取れたB1鰹を厳選して、 炭火焼きでかつおのたたきを作りました。

B1鰹とは、急速冷凍ができるため、高い鮮度を誇る冷凍方法で知られるブライン凍結で冷凍した一級品。

活きたまま凍結されたので、身の色も、味も取れた時のそのまま
その新鮮なかつおをたたきにしましたので、水揚げした時のおいしさを 味わうことができるのです。

男節はかつおの背側の部分で、女節はかつおの腹側の部分です。
背側は脂が少な目であっさりとした味わい、腹側は脂が多めで ねっとりとした味わい。

部位が違うので、2つのおいしさをお楽しみいただけます。

白いご飯のお供にも、お酒のつまみにもぴったりの炭火焼きかつおのたたきを、ぜひご賞味ください。

プロが厳選した南方産のかつおを使用
かつお炭火焼き


焼津屋がご用意したかつおのたたきの原料となる鰹は、 かつおの漁場としてしられる南方(太平洋の赤道付近)で取れたもの。

一本釣りされたかつおは、船内で急速冷凍され、その後焼津港に水揚げされます。
その中から、2.5kg以上の大型の鰹をプロの目で厳選

そのかつおを、焼津のかつお工場で3枚におろし、男節と女節に分け炭火で焼き上げました。

南方産のかつおは、脂が少な目とも言われますが、その分あっさりとしているため老若男女食べやすいと思います。

かつおは冷凍でお届けしますので、召し上がる前に袋のまま、流水に10分程度さらしてください。

あとは、お好みの厚さに切り分ければ、かつお特有の濃い鮮やかな赤色が食欲をそそります。

特に切りたてのかつおのたたきは、炭火の香りが香ばしいので、まるでお店でいただくようなかつおのたたきを、ご家庭でお気軽にお楽しみください。

一本釣り炭火焼きかつおたたき(男節1本、女節1本で800g〜900g)タレ4袋


価格:2700円(税込)
品番:katsuo1_s


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詳細 一本釣り炭火焼きかつおたたき (男節1本、女節1本で、約800g〜900g)、タレ
賞味期限 冷凍 2週間 解凍後2日
販売期間 常時販売
お支払方法 クレジット、amazonペイ、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
配送について 冷凍便(クロネコヤマト)
冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。
最適な温度でお送りします。

同梱した場合、送料は加算されません。

本州、四国、九州の場合には、送料 864円
北海道、沖縄へは、送料 1,296円
お届け日時 在庫がある場合、即日発送
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注文日より4日後からのお届け指定が可能です。
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一本釣り炭火焼きかつおたたき(男節1本、女節1本で800g〜900g)タレ4袋