築地市場で 一番評価が高い 静岡遠州灘産 生しらす200g

生しらす
しらす

生のまま食べられる遠州灘産の「生しらす」

生しらすは、現地や特別な料理店でしか楽しめないと思っていらっしゃるかもしれません。

当店がお届けするのは、まさに生で召し上がっていただける「生しらす」。築地でも特に評価の高い遠州灘産の生しらすをご用意しました。

鮮度の良い生しらすは、プリプリっとしていて歯ごたえも良く、口に入れたら踊りだすよう。通常であれば、漁場近くでしか味わえない新鮮な味わいを、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。

しらす

本場の味を大切な方への贈り物に  父の日や母の日に、お中元やお歳暮に、大切な記念日に、お世話になった方のお祝い事に。

食通の方にちょっと凝った贈り物をしたい、新鮮な海の幸が好きな方に極上の味をお届けしたい。

そんなときにも、遠州灘産の生しらすは大変重宝する贈り物になることでしょう。

冷凍だから食べたいときに食べられる。遠出しなくてもおうちで旬の味を楽しめる。
築地でも高評価の新鮮な生しらすであれば、贈った人も送られた人も笑顔になること間違いなしです。

漁をしてから、たった20分で味が変わってしまうと言われるほど、生で食すのが難しい生しらす。
その生しらすを、生のまま、しかも絶品の味をお楽しみいただける。その秘密を教えます。
食通の方にちょっと凝った贈り物をしたい、新鮮な海の幸が好きな方に極上の味をお届けしたい。

そんなときにも、遠州灘産の生しらすは大変重宝する贈り物になることでしょう。

冷凍だから食べたいときに食べられる。遠出しなくてもおうちで旬の味を楽しめる。

築地でも高評価の新鮮な生しらすであれば、贈った人も送られた人も笑顔になること間違いなしです。

漁をしてから、たった20分で味が変わってしまうと言われるほど、生で食すのが難しい生しらす。
その生しらすを、生のまま、しかも絶品の味をお楽しみいただける。その秘密を教えます。

しらす漁

日本一の漁場!静岡遠州灘産の生しらす

●おいしさのヒミツその1

御前崎から、浜名湖までの遠浅な海岸が続くその場所が遠州灘。
流れの速い黒潮が近くを通り、また、太田川、天竜川、浜名湖から良質のプランクトンが流れ込む、日本有数のしらすの産地です。

この遠州灘は、他の漁場と比べて外海の流れが速い漁場のため、ここで獲れたしらすは、身がしまり、抜群のぷりぷり感が味わえるのです。

そのため、日本一の卸市場である築地からも、最高評価をいただいています。
静岡遠州灘産の生しらすは、まさに嗜好の一品と呼ぶにふさわしい味なのです。

取れたてを急速冷凍

網入れは朝一の一回だけ!鮮度のためにセリには出しません

●おいしさのヒミツその2

生しらすをおいしく食べられるかどうか。大きく左右するのがその鮮度です。
そもそも生しらすは足がはやく、産地で食べるものだと思っている方も多いでしょう。

しらす冷凍

生しらすは、鮮度が命。 

一般的な、しらす漁は、夜明けとともに半日漁をし、その間、数回 網を入れますが、こだわりの漁師さんが、朝一番に網を入れるのは、一回だけ 網にしらすがかかったら、全速力で港にかえります。

ここで通常であればセリに出すのですが、セリに出すと、20〜40分あまり時間がかかってしまいます。
生しらすは新鮮でなければいけない。そのこだわりからセリには出しません。

しらす 酢味噌
最短で冷凍処理するから鮮度バツグン!

●おいしさのヒミツその3

こだわりの漁師さんは、しらすが網にかかったらすぐさま港に帰り、新鮮な内に自社工場でパック詰めします。セリにかける時間がないため、時間が短縮され新鮮な内に処理されます。

これ以上、鮮度の良い生しらすはありません。

マイナス30度以下で、急速冷凍するため、水揚げしたてのしらすの味わいはそのまま。

その味は、腕の立つ職人さんにも認められており、当店の生しらすは京都の有名料亭でもお使いいただいております

しらす冷凍

使いやすさ抜群!100gパックごとにお届け 

以前は、生しらすは200gのパック詰めでしたが現在では100gパックになりました。
お届けするのは、100gパックが2つになります。

100gであれば、たっぷり1人前の量。
だから、使いやすいと大変好評をいただいております。

食べたいときに食べたい分だけ解凍して、いつでも新鮮な味がお楽しみください。

しらす 酢味噌

日本一の漁港がある焼津流! おススメ生しらすの食べ方

生しらすは、袋のまま流水につけておけば、おおよそ、5〜10分ほどで解凍できます。

解凍した生しらすは、そのまま生でお召し上がりいただけます。
刺身盛りの一品にしたり、生姜醤油で食べたりするのが一般的でしょう。

生姜醤油で食べる際は、ねぎ、大葉、みょうがなどの香味野菜を刻んで一緒に食べると、生しらすの甘味がより引き立ちます。
もちろん、白いご飯の上にたっぷりの生しらすを乗せて、生姜やねぎなどの香味野菜を添えて醤油をかける。これだけで、ご飯が進むこと間違いありません。

透明感があって、プリプリっとした歯ごたえが生しらすの魅力です。口の中で、生しらすがダンスを踊るかのように弾けるのをぜひ体験していただければと思います。

そして、焼津流の食べ方と言えばやっぱり生しらすの酢みそ和え。

生しらす しょうが醤油で

お好みで、練り辛子を入れるとピリッとしたアクセントになり、酒のおつまみにもぴったりの一品になります。
100gでたっぷり1人前あります。当店の新鮮生しらすで、思う存分、旬の味をお楽しみください。


解凍方法


築地
焼津港

▼ご注文はこちら  新鮮 生しらす 200g  

築地市場で 一番評価が高い 静岡遠州灘産 生しらす200g

200g
価格:1400円(税込)
品番:R-653849


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生しらす 生しらす200g(100g 2個入り) 静岡遠州灘産
賞味期限 冷凍2週間  解凍後冷蔵庫で、当日
生しらすの
販売期間
常時販売
より美味しく 生しらすの料理方法

酢みそで和えたり、生姜醤油に
他の調理例
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生しらすの
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冷凍クール便(クロネコヤマト)
冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。
最適な温度でお送りします。

同梱した場合、送料は加算されません。

本州、四国、九州の場合には、送料 864円
北海道、沖縄へは、送料 1,296円
お届け日時 在庫がある場合、即日発送
在庫がない場合、入荷後発送(新鮮な食材をお送りするためにご理解下さい。)
注文日より4日後からのお届け指定が可能です。
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水曜定休日

築地市場で 一番評価が高い 静岡遠州灘産 生しらす200g