生桜えび

桜えびは、日本では静岡の駿河湾だけに生息していて、世界的にも希少な価値のある海老。

赤系の半透明の小さな海老で、全長は３〜４ｃｍくらいでしょうか
由比港、蒲原港と大井川港だけに水揚げされていて

漁期は年に２回、
春漁２ヶ月（４〜５月）と秋漁２ヶ月（１１〜１２月）
だいたい２ヶ月の間に、１５〜２０回行われていて

前日の夜に水揚げされた桜えびは、翌日の朝６：００にセリが行われます。

＜ご注意＞

台湾にも生息していて、干し桜えびが日本には輸入されています。
地物　駿河湾産の桜えびは、よく出回っている台湾産のものとくらべると
大きさも3mm〜4mmくらい大きく、風味が抜群。

甘みも強くて、美味しさが格段に上ですね。

当店は、輸入品の桜えびは扱っておりません。
全て地物、駿河湾産の厳選されたものを販売しています

お届けする生桜えびは、水揚げした桜えびをパック詰めしたもので、何も手を加えてはいません。

とれたての味わいそのままを楽しんで下さい。

桜エビはなんといってもカルシウムの女王と呼ばれ、
豊富なカルシウム量があります。

100g中になんと2000mgが含まれているんです。
カルシウムが多いといわれるチーズが1300mg、ヨーグルトが120mgですから、その多さがわかると思います。


桜えびの炒り煮、桜えびのかき揚げ、桜えび入りのやきそば、お好み焼きをたべて健康生活を目指しましょう！

ここは、焼津市小川港。
午後７：３０
数十隻の桜えび船が、 秋漁初日の漁を終え、港に帰ってきました。
船は明かりを煌煌とつけ、
水揚げ作業開始。

初日にしては、まあまあ・・・

少なかった船で、５０カゴ
多い船で、１００〜１５０カゴ くらい
取れたようです。

　青いカゴに入っている桜えびをこっそり、つまんでみました。
　（僕だけ、すみません）
　
　噛むと、口のなかに甘さが広がり、
　うっとり・・・