生しらす

しらす漁が解禁になりました！

生しらすの極上品！ この道25年の店長鈴木が十数年かけてやっと探し出した逸品っ！
こだわり漁師さんが作る 静岡県浜名郡新居町の長谷川さんが製造！
しらす船を持つ長谷川さんは、しらすが網にかかったら すぐさま港に帰り、新鮮な内に自社工場でパック詰め セリにかけません
このため、時間が短縮され新鮮な内に処理されます。 これ以上鮮度の良い生しらすはありません！

生しらすは鮮度が勝負！　
一般的なしらす漁は、夜明けとともに半日程度漁をし、数回網を入れますが えいしょう丸の船長長谷川さんは、ちょっと変わりもん！？
朝一番に網を入れるのは、一回だけ
網にしらすがかかったら、全速力で港にかえり、 セリに出さず、自社工場で急速冷凍。
セリに出すと、そこで20〜40分あまり時間がかかり、鮮度が落ちるのがイヤなんです。

生しらすの歯ごたえ
　鮮度が抜群！ 口に入れたとき　プリップリと口の中で 踊り出すよう　
とれたての生しらすをマイナス30度で急速冷凍していますから とれたての味、風味を味わえます。

日本一品質の良い静岡遠州灘産
御前崎から浜名湖までの遠浅な海岸が続く遠州灘
流れの速い黒潮が近くを通り、また、天竜川、浜名湖から 良質のプランクトンが流れ込み、
日本一の築地では 日本一の品質の評価をいただいています。

生しらすは、酢みそ和えか、生姜醤油で！
袋のまま流水で5分から10分で解凍
そのまま食べたり、酢みそで食べたり 生姜醤油で食べたり 透明感があって プリプリっとした歯ごたえ
ポンポコポンっと口の中で ダンスを踊るかのように弾けます！
1年で一番良いしらすが取れる時期です。 ズズズーーーっと旬の味をかきこみましょう！
焼津流！酢みそで楽しむ
酢みその材料
酢 合わせみそ　赤みそ白みその配分はお好みで 砂糖 酢100cc、みそ50g、砂糖50gをボウルにあけ みそが溶けるまで丁寧にかき混ぜて下さい。
あとはお好みで酢みそを生しらすにかけてお召し上がり下さい。 ツルツルッとしたのどごしがたまりません
地元でよくやる食べ方です。　オススメですよ。

生しらすの解凍方法
クロネコヤマトの冷凍便でお送りしたします。
生しらすは、袋のまま流水で5分から10分で解凍 器にあけてください 生しらすは生姜醤油か酢みそで食べるのがオススメです。
痛みやすい食材ですから、解凍当日にお召し上がり下さい。
100gにパック詰め
今までは、200gのパック詰めでしたが 今度は、100gパックになりました。
100gで、一人前たっぷりあります。 食べたい分だけ、解凍。
パックのまま、流水でつけておけば 10分ほどで解凍できます